Le Domaine des Planches - Saint Bonnet de Salers
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    Le Cadre - Les environs    
             
     
Le domaine des Planches constitue la base de départ idéale pour de nombreuses activités.
Partez à la découverte du Grand Pays de salers, pays de pierres, de nature, d’hommes, laissez vous surprendre par les richesses de son terroir.
Situé sur le versant ouest des Monts du Cantal, le Grand Pays de Salers est une zone de moyenne montagne traditionnellement voué à l’élevage bovin.
 
Le cadre :
   Fleche Le Domaine
   Fleche Le Cantal
   

Hauts plateaux et vallées sont le domaine verdoyant d’une belle vache
à la robe rouge et aux cornes en forme de lyre : La Salers. Cette race est particulièrement appréciée pour la qualité
de sa viande, mais aussi pour son lait avec lequel sont fabriquées les pièces de fromage Salers. Depuis 1995,
le Grand Pays de Salers est agrée Site remarquable du Goût, gage de qualité gastronomique et patrimoniale.
     
             
             
      Le village de Saint Bonnet de Salers
Il est considéré comme le berceau de la race Bovine « Salers ». Les éleveurs sont fiers de leur sujet d’élite qu’ils
présentent aux concours agricoles et au Salon de l’agriculture à Paris ou ils se voient régulièrement attribuer le 1er prix.
Dans le bourg, l’église romane du XIIème siècle, au beau chevet et au clocher à peigne, très caractéristique de la
région, abrite une urne funéraire Gallo-Romaine. Les marcheurs se délasseront à l’ombre du sentier de randonnée
accessible à toute la famille. Découvrez aussi la fabrication du fromage Salers, des agriculteurs vous accueillent :
présentation de la traite et des différentes étapes de la transformation du lait – dégustation-vente.
     
             
             
      Le village de Salers
Classé dans les plus beaux villages de France est située à 918 mètres d’altitude et seulement à 4 km du domaine.

La cité domine les superbes vallées de la Maronne et de l’Aspre et a conservé une partie des remparts de son château et de nombreuses bâtisses des XVème et XVIème siècles. Pierres volcaniques et lauze leur confèrent une robustesse tout en élégance.

Tout le charme de cette cité à découvrir au hasard de ses ruelles.
Chaque week-end du 1er mai, Salers accueille un salon de printemps des Sites du Goût.

Le site Internet du Pays de Salers : www.pays-de-salers.com
Salers Salers
     
             
             
      Nature & détente
De nombreux circuits de randonnées pour les amoureux des grands espaces à travers une nature généreuse et
préservée. Partez à la conquête du volcan de Cantal et explorez les crêtes et vallées du Grand Site du Puy Mary.
Découvrez un espace unique et magique reconnu d’intérêt national. Remodelé par les eaux et les glaces, l’époustouflant
panorama saura vous surprendre. Cet espace de liberté est un espace sauvage doté d’une flore et d’une faune
remarquable et d’une grande richesse.

Nature et Détente Egalement, sur un rayon de 20 km :

• Vol libre, parapente
• Escalade
• Centre équestre
• Ski de fond
• Promenade en raquette
• Golf
     
             
             
      Tourisme
Pour les amateurs d’architectures, les nombreux châteaux, les églises romanes, les bourgs typiques, à visiter feront leur bonheur. (5 châteaux sur un périmètre de 20 km)
Les chateaux de la région
     
             
             
      Le grand Pays de Salers à table
La gastronomie dans le Grand pays de Salers se décline sous plusieurs produits. Le fromage et la viande en sont
les ambassadeurs mais sous l’appellation « Salers ». Vous pourrez également trouver un apéritif à base de racine de
gentiane et une pâtisserie le carré de Salers, un biscuit sablé qui se laisse déguster à tout moment de la journée.
De nombreux restaurants vous proposent ses différents produits sans oublier la célèbre truffade, plat de pomme de
terre mêlées à de la tome fraîche ou encore un bourriol au fromage ou à la confiture, du pounti, du chou farci, diverses
charcuteries… qui sont autant de produits reflets du terroir. Laissez-vous tenter !